思索著台灣料理大家共同的記憶到底是什麼味道？
常常聽到好懷念那個味道喔！
從早期日據時代到光復時期，農業社會到工商時代，相信這一味是總是難以忘懷的好味道~~~

就是這個味『豬油香』。

像是農業社會時代簡單的調味，豬油拌飯淋上醬油、家鄉味白菜滷、製作油蔥酥必備用油、地瓜葉拌油…等等台灣家常菜，台菜靈魂精神少不了的香氣，一定要有的豬油，香味誘人，是一種無法取代的滋味…