「老」店
因工作的關係開始接觸一些所謂的台灣餐飲老店，接觸的還不是很多，但心理總會有很多感觸與想法。
老店的接班人或是現在還在第一線的人，當他們說：
「我希望我的店繼續走下去，
不要面臨關店之際...」
剛開始的我，總會認為應該是生計問題讓他有這樣的想法～
但其實不然，他們總會說：
「我好怕我的客人吃不到我的東西」
「我好怕這樣傳統的食物在台灣沒人傳承下去就消失」
「
我好怕這麼好的東西在我手上消失」
「
我好怕像我這樣的老店在台灣消失一間就少一間」
.......
他們都沒想到自己是不是還活的下去。這就是台灣人的傻勁與執著。
老兵不死，只是凋零！有些事還是老的好。